カフェジョイ
★白金台のあったか夫婦カフェ
今回取材させていただいたのは、白金台にあるカフェジョイさんです♪
とっても可愛らしいお店で、思わず「可愛い!!」と叫んでしまいました（笑）
しかも今回は初めての女性の店長さんということで、いろいろ聞いちゃいました♪
とっても可愛らしいお店で、思わず「可愛い!!」と叫んでしまいました（笑）
しかも今回は初めての女性の店長さんということで、いろいろ聞いちゃいました♪
まず白金台というとお洒落で、お金持ちで、セレブというイメージが強かった夏井。
なんせ初めて行く白金台…。田舎っぺがシロガネーゼを気取っていざ上陸≧(´▽｀)≦
まぁ世間はそう甘くはないですよね。しょっぱなから道に迷った挙句、ベンツに轢かれそうになり
もう汗はダクダク。まぁそんなこんなで無事カフェジョイさんに到着♪
まずはカフェジョイさんと、経営されている渡辺さんのプロフィールからご紹介いたします。
カフェジョイさんが出来たのは今から4年前。もともとは主婦だった渡辺さん。
お店は１階にあるんですが、２階でご家族が病院を経営されていて、ちょうど１階部分が何も店舗がないときがあったらしく、「飲食がもともと好きだったからやってみようということでお店を開きました」
と渡辺さん。ウンウン、私も食べること大好きです(･ω･)b
また「もともとお菓子作りが好きだったんです。それを活かせないかなぁと思いまして」と女性らしいお言葉♪
ひぇ～夏井お菓子はバレンタインの時以外は作らないので、お菓子が作れる女性って尊敬します!!
そしてお店を開くなら可愛いお店にしよう、女性の視点から考えたお店にしようと努力されたらしいです。
確かにこの外観や、内観だったら女性は興味をしるすに間違いないです。
お店の中に入ったときに思ったのですが、とってもアットホームな雰囲気なんです!!
内観のカラーは白と緑に統一されていてナチュラルな雰囲気です。
またキッチンもお客様の席と近く、じかに料理を調理しているところが見れるんです。
これはお店のコンセプトでもある『アットホーム・ナチュラルな雰囲気』とばっちり一致☆
まるで実家にいる時に見ていたお母さんが料理しているのを見ているかのようでした。
あぁ…実家の茨城が恋しいです…。お母さん、元気かな??
カフェジョイさんが出来たのは今から4年前。もともとは主婦だった渡辺さん。
お店は１階にあるんですが、２階でご家族が病院を経営されていて、ちょうど１階部分が何も店舗がないときがあったらしく、「飲食がもともと好きだったからやってみようということでお店を開きました」
と渡辺さん。ウンウン、私も食べること大好きです(･ω･)b
また「もともとお菓子作りが好きだったんです。それを活かせないかなぁと思いまして」と女性らしいお言葉♪
ひぇ～夏井お菓子はバレンタインの時以外は作らないので、お菓子が作れる女性って尊敬します!!
そしてお店を開くなら可愛いお店にしよう、女性の視点から考えたお店にしようと努力されたらしいです。
確かにこの外観や、内観だったら女性は興味をしるすに間違いないです。
お店の中に入ったときに思ったのですが、とってもアットホームな雰囲気なんです!!
内観のカラーは白と緑に統一されていてナチュラルな雰囲気です。
またキッチンもお客様の席と近く、じかに料理を調理しているところが見れるんです。
これはお店のコンセプトでもある『アットホーム・ナチュラルな雰囲気』とばっちり一致☆
まるで実家にいる時に見ていたお母さんが料理しているのを見ているかのようでした。
あぁ…実家の茨城が恋しいです…。お母さん、元気かな??
白金台ってとっても土地が高いイメージがあるんですけど、どうなんですか実際!?
実際…すごく高いらしいです。しかもお店同士の競争が激しく、お店の入れ替わりが激しいらしいです。そんな中、続いてらっしゃるカフェジョイさんは素晴らしいと思います☆
実際…すごく高いらしいです。しかもお店同士の競争が激しく、お店の入れ替わりが激しいらしいです。そんな中、続いてらっしゃるカフェジョイさんは素晴らしいと思います☆
★サンドイッチの王様!!こんなサンドイッチ見たことありますか!?
それではさっそくカフェジョイさんのおススメメニューをご紹介いたします。
カフェジョイさんのメインのメニューはサンドイッチなんです!!
みなさん、サンドイッチといったらどんなものを想像しますか??
夏井はコンビニにおいてあるような食パンにハムとかレタス、トマトなどがはさんであるものを
想像しました。
カフェジョイさんのメインのメニューはサンドイッチなんです!!
みなさん、サンドイッチといったらどんなものを想像しますか??
夏井はコンビニにおいてあるような食パンにハムとかレタス、トマトなどがはさんであるものを
想像しました。
しかし!!想像をはるかに越えるサンドイッチでした☆なんとこちらのサンドイッチはトースターで焼くのではなく、鉄板で焼くのです!!鉄板で焼くと、表面はパリッと、中はふわっとなるみたいです♪
何かのCMみたいですね(●´ω｀●)
何かのCMみたいですね(●´ω｀●)
こちらがその鉄板です↓↓
またパンだけでなく中身にもこだわってらっしゃったので、夏井ばっちり聞いてきました。
サンドイッチに使用するベーコンは厚さがなんと3ミリ!!スーパーや他のお店で見かけるベーコンとは一味もふた味も違うんです!!
そしてトマト!!ある農家の方から1年を通して同じサイズのトマトを仕入れているらしく、品質にもこだわってらっしゃいました。つまり使う具材がぶれることがないんです!!
サンドイッチに使用するベーコンは厚さがなんと3ミリ!!スーパーや他のお店で見かけるベーコンとは一味もふた味も違うんです!!
そしてトマト!!ある農家の方から1年を通して同じサイズのトマトを仕入れているらしく、品質にもこだわってらっしゃいました。つまり使う具材がぶれることがないんです!!
そしてそして!!そんな素材にこだわったカフェジョイさんの人気メニューがこちらっ☆
『ジェノバチキン＆アボカド』です!!
夏井ちゃっかりいただいちゃいました♪( ´艸｀)
こちらはバジルとチキンとチーズを混ぜたものにアボカドをプラスしたサンドイッチです。
お店をオープンした当初から人気らしく、このサンドイッチ目当てで来店されるお客様も多いんだとか。人気商品なのですぐなくなっちゃうらしいので、みなさんお早めに!!
しかもお腹が非常に空いていたためパクパク食べちゃいました♪
実は凄くボリュームがあって食べ応えはバッチリです☆
夏井ちゃっかりいただいちゃいました♪( ´艸｀)
こちらはバジルとチキンとチーズを混ぜたものにアボカドをプラスしたサンドイッチです。
お店をオープンした当初から人気らしく、このサンドイッチ目当てで来店されるお客様も多いんだとか。人気商品なのですぐなくなっちゃうらしいので、みなさんお早めに!!
しかもお腹が非常に空いていたためパクパク食べちゃいました♪
実は凄くボリュームがあって食べ応えはバッチリです☆
食べることには夢中でもキラリ☆は見逃しません。
サンドイッチにこだわるカフェジョイさん。まさにサンドイッチ界の王様!
サンドイッチにかける思いと情熱ナンバーワンです!!!
サンドイッチにこだわるカフェジョイさん。まさにサンドイッチ界の王様!
サンドイッチにかける思いと情熱ナンバーワンです!!!
また、メニューのほかに他店に負けないアピールポイントを聞いてきちゃいました。
まず、来店されるお客様全員に気配りをしているところです!!
小さいお店だからこそ来て下さるお客様のフォローができるそうで、各お客様の好きなメニュー、嫌いな素材を把握してフォローしたり、大手の飲食店では出来ないような心遣いをされていました。
そして完全な分煙管理!!今の時代分煙している飲食店が多くなってきていますが、壁一枚で喫煙・禁煙をされていて、完全な分煙が出来ているとは限りませんよね。
しかし、カフェジョイさんはカフェなのに個室がありました☆
確かに非喫煙者や女性、お子様には大変喜ばれるかもしれません♪
まず、来店されるお客様全員に気配りをしているところです!!
小さいお店だからこそ来て下さるお客様のフォローができるそうで、各お客様の好きなメニュー、嫌いな素材を把握してフォローしたり、大手の飲食店では出来ないような心遣いをされていました。
そして完全な分煙管理!!今の時代分煙している飲食店が多くなってきていますが、壁一枚で喫煙・禁煙をされていて、完全な分煙が出来ているとは限りませんよね。
しかし、カフェジョイさんはカフェなのに個室がありました☆
確かに非喫煙者や女性、お子様には大変喜ばれるかもしれません♪
★白金台の仲良し夫婦♪
次に、渡辺さんご夫妻のお人柄をご紹介したします!!
まず第一印象はとっても仲が良い♪お二人でお店を切り盛りされているからこそ
築かれるこの信頼関係。本当に尊敬します☆
奥様のお客様に対する気配りの細かさ、素材へのこだわり…
旦那様の明るい笑顔、お店全体への考慮…
まさに夫婦二人三脚!!ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
私も将来渡辺さんのような夫婦になりたいと思いました。
まず第一印象はとっても仲が良い♪お二人でお店を切り盛りされているからこそ
築かれるこの信頼関係。本当に尊敬します☆
奥様のお客様に対する気配りの細かさ、素材へのこだわり…
旦那様の明るい笑顔、お店全体への考慮…
まさに夫婦二人三脚!!ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
私も将来渡辺さんのような夫婦になりたいと思いました。
またお仕事へ対するやりがいや、情熱をお聞きしたところ
「やっぱり美味しかったとか、今日混んでいてお店入れなくて残念だったよって言われると嬉しいですね。また週1回はここのサンドイッチを食べたいねって言われることもあって、求められていると感じると本当に嬉しいです。」というお答えが♪
私も会社が白金の近くだったら毎日食べにくるんだけどなぁ…。
「やっぱり美味しかったとか、今日混んでいてお店入れなくて残念だったよって言われると嬉しいですね。また週1回はここのサンドイッチを食べたいねって言われることもあって、求められていると感じると本当に嬉しいです。」というお答えが♪
私も会社が白金の近くだったら毎日食べにくるんだけどなぁ…。
こういう言葉って、お客様を大切にしているからいただける言葉だと夏井は思います。
今後の展開をお伺いしたところ、なーんと!!
デリバリーを考えてらっしゃるそうです☆
こんなに美味しいサンドイッチがデリバリーできたら毎日頼んじゃいますよ!!
デリバリーが出来るようになったら八丁堀までお願いします（笑）
また、店頭で小さなパン屋さんを展開したいとのこと。
ますますトリコになっちゃいます、夏井♪
また余談ではあるんですけど、白金台って意外にオフィス街らしく、飲食店が少ないらしいです。
なんで、皆さん!!白金台にきたら是非カフェジョイさんにお立ち寄りください♪
きっとサンドイッチへの見方が変わるはずです!!
カフェジョイさん、お忙しい中取材にご協力いただきましてありがとうございました!!
取材先
カフェジョイ
〒108-0071
東京都港区白金台5丁目18番6号
℡:03-3445-6976
営業時間
平日 10：00～16：00（ラストオーダー15：30）
定休日 土日祝日
今回の取材は初めての女性の店長さんということで、料理のことなどたくさん聞いちゃいました☆
料理が好きだったという渡辺さん。こういう風に自分の好きなことを仕事にしちゃう方って憧れます!!
こうやって数々のお店の取材をさせていただいている私も、渡辺さんのように誇りを持っていかなきゃと考えさせられました。あと料理を勉強して、いい奥さんになりたいなと切実に思った取材でした。
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